瓜子吃生的好还是熟的好

瓜子吃生的好还是熟的好呢?速看!

生

生吃瓜子更好：

1. 营养成分保留更好：生瓜子含有丰富的脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质等，可以最大限度地保留瓜子的营养物质。

2. 不会生成反式脂肪酸：炒瓜子会在炒制过程中放置各种调味剂，部分维生素会破坏，且可能生成对人体不利的反式脂肪酸，吃太多可能会导致动脉硬化的风险上升。

瓜子的基本介绍是?

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。“嗑”更让人受益颇多，不仅能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

瓜子的营养分析

葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能，预防高血压颇多裨益;

葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;

葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

国人为什么喜欢嗑瓜子?

不论是过年还是过节，我们每个家庭的果盘当中都少不了瓜子这种食物。可以说我们国家的人对于瓜子的喜爱是毋庸置疑的。那么，从心理健康方面来分析，但是中国人为什么喜欢嗑瓜子呢?

不少人疑惑外国人吃不吃瓜子。在德国、法国，他们认为瓜子是鸟类吃的，不是人的`食物;而在韩国、葡萄牙超市虽看不见带壳瓜子，但还是有剥好的瓜子仁，作休闲食品或当佐料。

中国人喜欢瓜子，可能一开始是由于节俭，后来才深入到饮食文化层面。据考证，嗑瓜子的习俗 在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的 记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季寒冷漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样 蔓延开来。

葵花籽瓜子保护心脏

先看看最受欢迎的葵花籽，它不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化;所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。从中医角度来说，葵花籽性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效，因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压患者以及神经衰弱的失眠者食用。

葵瓜子不仅能够起到以上的这些作用，对于提升肠胃功能也有着一定的效果哦!这是因为吃葵瓜子的时候，我们味觉神经会受到刺激，从而影响到我们的肠胃，让消化系统运作起来。另外，适量的嗑一点葵瓜子还能够起到促进脸部肌肉运动的作用。