寒露节气吃什么传统美食
寒露节气吃什么传统美食
寒露吃芝麻、螃蟹、花糕、菊花酒/茶、柿子、寒露茶等传统食物。
1、吃芝麻：寒露时节有吃芝麻的习俗，这时人们应养阴防燥、润肺益胃，芝麻可广泛应用于食疗。
2、吃螃蟹：寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
3、吃花糕：由于寒露与重阳节往往相近，人们在这个时节还要吃花糕，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花糕”“金钱花糕”。
4、喝菊花酒/茶：寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”，菊花酒据说对人的身体大有益处。大家在这天也喜欢多饮枸杞菊花茶。
5、吃柿子：民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
6、饮寒露茶：有说“一年之茶在于秋”，寒露节气就该喝一杯寒露茶。所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病。
寒露节气有什么特点
寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥;北方的东北、西北地区已进入或即将进入冬季，千里霜铺、万里雪飘，与南方秋色迥然不同。
寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。寒露时节，露水增多，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。
寒露节气的传统习俗
1.吃重阳糕
重阳糕是重阳节的代表性食品。因为“糕”与“高”同音，古人相信“百事皆高”的说法，所以在重阳节登高时吃糕，预示步步高升。
宋代重阳糕的制作非常讲究。《梦粱录》记载：此糕是以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇钉，插小彩旗，故名日“重阳糕”。还有一种，是由宫中的“蜜煎局以五色米粉塑成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末，人麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆人韵果糖霜，名之日‘狮蛮栗糕’”。《乾淳岁时记》中说，当时更有一种不一般的重阳食品，它“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小颗，名日‘春兰秋菊’”，不但食糕制作考究精致，而且命名奇特，为前世所少见。
2.插茱萸和簪菊花
重阳节插茱萸的习俗，在唐代就已经盛行。古人认为在重阳节这一天插茱萸能够避难消灾，或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，还有插在头上的。多数是妇女、儿童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有描述。除了佩带茱萸外，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，后来传承下来。清代，北京重阳节的风俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变形。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相送佩戴的。
到20世纪80年代之后，在政府的提倡下，重阳节已成为了中国人“敬老爱老”的老人节了。
3.赏菊并饮菊花酒
重阳节恰逢一年的金秋时节，菊花盛开。据传赏菊及饮菊花酒始于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居闻名，以诗闻名，以爱饮酒闻名，也以爱菊闻名，后人学习他，便有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫还把赏菊与宴饮结合，以求更接近陶渊明。北宋京师开封，重阳赏菊之风流行，当时的菊花就有许多品种，千姿百态。在民间，人们还把农历九月称为“菊月”。在菊花凌霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项主要内容。清代以后，赏菊之习更为昌盛，且不仅在九月九日，但仍然以重阳节前后最为昌盛。
所谓菊花酒，就是用菊花作为原料酿制而成的酒。《西京杂记》称：“当每年菊花盛开之时，采其茎叶，杂以黍米酿成，至来年九月九日始熟。”因为饮菊花酒同样能够达到延年益寿的目的，所以是汉代宗贵达官常饮的佳品。对此沈栓期《九日临渭亭侍宴应制得长字》一诗写道：“魏文颂菊蕊，汉武赐萸囊。……年年重九庆，日月奉天长。”
4.登高
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露风俗。如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
二十四节气寒露禁忌和讲究
1、忌讳刮风
在农村，寒露忌讳刮风。农民认为，寒露刮风，庄稼会遭殃。有的`地方寒露时忌讳有霜冻，霜会冻伤晚秋收割的稻谷，所以民间就有了“寒露有霜，晚谷受伤”的说法。寒露节气饮食养生金秋时节，燥邪当令，天气干燥，人体容易缺失水分，出现鼻燥、咽干、皮肤干裂、毛发干燥等症状。因此，在这个时节应多喝水，补充体内水分。饮食调养应以滋阴润燥为宜，在平衡饮食五味的基础上，适当地多食些酸、甘、润的食物，少食辛温、发散之品。中医认为，五味中的酸、甘可化阴生津，秋燥之时，多食酸、甘、润之品可以润燥、养阴、生津，缓解人体干燥之症，同时，对脾胃也有补益效果。
2、忌讳露脚
白露身不露，是提醒大家早、晚需要穿长袖衣服了。而过了寒露时节，露水增多，气温越来越低。此时我国北方已呈深秋景象。专家表示，此时寒气逼人，一定要注意身体，特别是脚的保暖。
过了寒露，天气由凉转寒，入夜后更是寒气袭人。常言道：寒露脚不露。这就是告诫人们应特别注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵。两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。
呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入。除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外，还要养成睡前用热水洗脚的习惯。寒露节气一过，应注重足部保暖。穿保暖性能好的鞋袜，睡前还可用热水泡脚。
寒露代表什么寓意
寒露的寓意很简单，指的气温比白露时更低，地面的露水冷，快要凝结成霜了。气温逐渐下降。
寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥;北方广大地区已从深秋进入或即将进入冬季。
寒露时节菊花盛开，为除秋燥，局地有饮“菊花酒”的习俗，又因与农历九月重阳相近，这一习俗与登高赏菊一起，渐渐移至重阳节。寒露是一个反映气候变化特征的节气，“寒露”是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡，“寒露”则是凉爽向寒冷的转折。寒露节气过后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感寒意，空气较为干燥。寒露节气一般与重阳节在时间上相近，寒露后有登高之俗。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入季秋，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已开始降雪。所以寒露这个节气现实深秋已经开始冬天即将来临。